Blomkåls salat

1 stort blomkål 
1 dusk persille 
Hakkes i blender 

dressing :
1 citron 
Oliven olie
Hvidløg 
Soya 
Evt pesto  hvis ikke persille 

Hindbærfromage med hytteost

Jeg er bare helt vild med dessert.
Og jeg laver det hver dag - gerne noget lidt gammeldags.
Denne opskrift er inspireret fra min arbejdsplads på en pensionist højskole, hvor jeg har køkken tjans engang i mellem.

Du skal bruge:

1 pose frosne hindbær
1 lille bæger hytteost
4 spsk sukker
lidt vanille

4 pl husblas
½ dl varm mælk

1 kvart piskefløde

Hindbær, hytteost og sukker blandes

Husblas udblødes i vand og smeltes i lun mælk

Fløden piskes og det hele blandes og anrettes i portionsskåle eller en stor skål
Afkøles og pyntes med lidt flødeskum

Det smager bare så herligt !